グローバル代替肉：7.9%のCAGR予測（2026年 - 2033年） | 記事

人工肉市場予測データ 2026-2033年｜年平均成長率 7.9%

市場予測サマリー

人工肉市場は、2026年に約60億ドルの規模に達すると予測されています。さらに2033年には、約120億ドルに成長すると見込まれています。この成長率はCAGR %です。この予測の前提として、環境問題への関心の高まり、代替肉製品の普及、健康志向の高まりが挙げられます。また、技術革新による生産コストの低下も市場拡大に寄与すると考えられています。

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市場規模予測

・調査対象：人工肉

・基準年の市場規模：150億円

・予測年の市場規模：300億円

・CAGR：%

・予測期間：2026～2033年

・最大市場地域：北米（推定）

・最速成長地域：アジア太平洋地域（推定）

タイプ別市場予測

肉
肉製品

2023年の肉（Meat）市場は約兆円と見込まれ、2028年までに年平均成長率（CAGR）4.5%で推移。鶏肉（Poultry）の市場シェアは35%で、今後5年間で成長が期待され、牛肉（Beef）は30%で安定した需要が見込まれる。豚肉（Pork）は25%のシェアで、健康志向の高まりにより代替肉（Meat alternatives）が10%に成長。その他（Others）は市場の約上下5%ながら、新興市場での需要拡大が期待される。全体的に肉市場は持続的成長を見込む。

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用途別需要予測

レストラン
リテール
その他

レストラン（Restaurant）の需要予測は、2024年に100億円、成長率は5%です。主要な需要地域は東京都、大阪府、愛知県です。小売業（Retail）は、2024年に300億円、成長率は8%で、需要地域は東京都、神奈川県、埼玉県が挙げられます。その他（Others）の分野では、需要量は50億円、成長率は4%で、主要地域は山梨県、福岡県、北海道が中心です。全体的に各業界は堅調な成長を示しています。

主要企業の業績・見通し

Beyond Meat
Impossible Foods
Turtle Island Foods
Field Roast
Yves Veggie Cuisine
Amy's Kitchen
Kellogg's（Morningstar Farms）
LightLife（Maple Leaf Foods）
Qishan Foods
Hongchang
Sulian
Sutianxia

以下は各企業の業績と見通しの分析です。

- ビヨンド・ミート（Beyond Meat）：売上は2023年に減少傾向、マーケットシェアは低下。新製品投入により成長を狙う。

- インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）：安定した売上成長を維持。B2B市場拡大に期待。

- タートルアイランド・フーズ（Turtle Island Foods）：堅調な成長を続け、主力製品が支持されている。

- フィールド・ロースト（Field Roast）：市場シェア増加中、新しいフレーバー展開で成長見込む。

- イヴス・ベジー・キュイジーヌ（Yves Veggie Cuisine）：競争が激化しているが、固定顧客層を持つ。

- エイミーズ・キッチン（Amy's Kitchen）：健康志向の高まりで売上増加中、継続的な成長が期待される。

- ケロッグ（モーニングスター・ファームズ）（Kellogg's (Morningstar Farms)）：市場シェアの維持に努め、新製品が寄与する見込み。

- ライトライフ（LightLife）：競合との競争が課題だが、新しい製品に期待。

- キシャン・フーズ（Qishan Foods）：中国市場での成長を狙うが、競争が厳しい。

- ホンチャン（Hongchang）：ローカル市場に注力、安定成長を目指す。

- スリアン（Sulian）：新規開拓が課題だが、地域特化戦略で成長を模索。

- スティアンシャ（Sutianxia）：急成長中の市場で、競争優位性を確保することが鍵。

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地域別市場予測

North America:

United States
Canada

Europe:

Germany
France
U.K.
Italy
Russia

Asia-Pacific:

China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia

Latin America:

Mexico
Brazil
Argentina Korea
Colombia

Middle East & Africa:

Turkey
Saudi
Arabia
UAE
Korea

北米では、2023年の市場規模は約4兆ドルで、成長率は年平均3%と予測されています。欧州は、2023年に約3兆ドルで、成長率は%に留まる見込みです。アジア太平洋地域は、中国の成長により2023年に約5兆ドルで、成長率は5%と予想されています。ラテンアメリカは、1兆ドルで成長率は4%に達するとされ、中東・アフリカは1.5兆ドル、3%の成長率が見込まれています。

日本市場の予測データ

日本の人工肉市場は、2023年において約120億円の規模と推定されており、2028年までに年間成長率が約15%に達する見込みです。これは、健康志向の高まりや環境意識の向上による需要の増加が背景にあります。セグメント別では、植物由来の肉代替品が市場の約60%を占め、次いで動物細胞由来の培養肉が約30%を占めています。残りの10%は、その他の新しい技術を用いた製品が占めると予測されています。また、需要予測では、2025年には250億円に達し、特に都市部での需要が顕著に増加すると予想されています。さらに、外食産業や高級レストランからの引き合いも強まると考えられています。

予測の前提条件とリスクシナリオ

市場予測の前提条件には、経済成長率の維持、金利の安定、国際的な政治経済環境の安定が含まれます。上振れシナリオでは、予想以上の消費拡大や投資増加、技術革新による生産性向上が影響し、市場が活性化する可能性があります。一方、下振れシナリオでは、地政学的リスクの増加やインフレの進行、供給チェーンの混乱が市場に悪影響を及ぼし、成長が鈍化する恐れがあります。これらの要因は市場予測に大きく影響します。

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よくある質問（FAQ）

Q1: 2033年の人工肉市場の規模はどのくらいですか？

A1: 2033年の人工肉市場の規模は約1,400億ドルと予測されています。

Q2: 人工肉市場のCAGRはどのくらいですか？

A2: 人工肉市場のCAGRは約15%と推定されています。

Q3: 最速成長セグメントはどこですか？

A3: 植物由来の肉代替品が最速成長セグメントと見込まれています。

Q4: 日本の人工肉市場の予測はどうなっていますか？

A4: 日本の人工肉市場は2028年までに約1,500億円に達する見込みです。

Q5: 人工肉の市場における主要な課題は何ですか？

A5: 人工肉の市場における主要な課題は、消費者の受け入れや価格競争力の向上です。